La Universidad del Azuay mantiene también una estrecha colaboración con la Fundación CINTERANDES, organización sin fines de lucro fundada en 1990 por el Dr. Édgar Rodas Andrade, quien fue también fundador de la Facultad de Medicina de la Universidad. La Fundación es pionera mundial en cirugía móvil y tiene como misión brindar atención quirúrgica gratuita a personas de escasos recursos que habitan en comunidades rurales y zonas de difícil acceso del Ecuador, mediante un quirófano móvil equipado para realizar intervenciones quirúrgicas especializadas. Esta colaboración, desarrollada durante más de dos décadas, se orienta a mejorar el acceso a servicios sanitarios, promover la medicina humanitaria y fortalecer la formación médica. Desde 2022, la Fundación cuenta con instalaciones dentro del campus universitario, donde dispone de espacios para la preparación de equipos y recuperación de pacientes, facilitando la organización de sus actividades asistenciales. CINTERANDES desarrolla además programas de formación clínica que permiten a estudiantes de Medicina nacionales e internacionales participar, bajo supervisión profesional, en evaluaciones prequirúrgicas, procedimientos quirúrgicos y seguimiento posoperatorio. Su labor se sustenta en la participación de profesionales sanitarios voluntarios y en un enfoque de atención centrado en las necesidades de las comunidades.